Sannini ist heutzutage sicherlich eines der interessantesten Unternehmen in der Cottoherstellung. Die industrielle Produktionsweise beeindruckt mit einem durchaus fortschrittlichem Herstellungsverfahren, ohne dabei die dem Cotto eigene Natürlichkeit sowie dessen wertvolle Einfachheit zu verfälschen. Die bereits ein knappes Jahrhundert zurückliegende Hinwendung zu maschinellen Herstellungsverfahren findet ihre heutige Entsprechung in der Erforschung von Technologien, welche die Kultur des Cottos vor einer Verarmung bewahren und ihren Wert unterstreichen. 
Seit einigen Jahren widmet sich Sannini der Erforschung und Erprobung neuer Produkte, die - dank fortschrittlichster Verfahren - den Bauplanern eine optimale Ausdrucksmöglichkeit der innovativen architektonischen Sprache anbieten.

Tatsache ist, daß sich unter den jüngsten baulichen Verwirklichungen international angesehener Architekten eine neue Einsatzmöglichkeit von Cotto, vor allem bei der Fassadenverkleidung, herauskristallisiert. Eine derartige Neubewertung verhilft diesem kulturgeschichtlich geprägten, gleichwohl vielseitig verwendbaren Baustoff zu einem Wiederaufleben - und das besonders zu einer Zeit, wo die Planung nicht mehr ohne Hochtechnologien auskommen kann. Im Einsatz dieses mithin zu den bekanntesten Baustoffen vergangener Zeiten zählenden Materials zeichnet sich ein Übergang von dessen vorrangig vertikaler, massiver hin zur horizontalen, verkleidenden Funktion. Dieser neue Anwendungsbereich hat in der gesamten Cottoproduktion eine Entwicklung steter Forschungsarbeit eingeleitet, die von Sannini Impruneta maßgeblich bestimmt wird.